Процес на јагула и домашен пазар

Јагулите се колат, чистат, варат и печени од моментот кога се ловат до моментот кога се преработуваат во храна.Во интервјуто, репортерот откри дека од оваа година, многу домашни претпријатија за преработка на јагула го намалиле извозот и се префрлиле на голем број домашни продажби.Кентинг на репортер: потребни се повеќе од 20 процеси и повеќе од два часа за да се направи печена јагула.Како прво, јагулата треба да се суспендира околу 36 часа.Целта на суспензијата е да се отстрани слузта и вкусот на почвата од рибата.Следниот чекор е натопување сос, кој треба да се испече и да се натопи четири пати за да се збогати неговиот вкус.
Во изминатите две години, очигледен е трендот на извоз на јагула во домашна продажба во Кина.Бројот на домашните угостителски трговци поврзани со јагула е зголемен за повеќе од 14% две последователни години.Разновидноста на јадења со јагули достигна повеќе од 60.000. Скоро 10 милиони Кинези јадат јагула најмалку еднаш месечно.Кина отсекогаш била главен извозник на јагула.Повеќе од 60% од пржената јагула што се продава во Јапонија доаѓа од Кина.На крајот на минатата година беше објавено дека јапонско претпријатие повеќе од пет години ја маскирало кинеската јагула како произведена во Јапонија.Во моментов, потрошувачката на јагула во Кина сочинува 60-70% од вкупното производство, а вкупната потрошувачка постепено се израмнува со Јапонија.Сега во Кина е формиран комплетен синџир за производство и маркетинг на јагула.Преку ефикасното функционирање на системот на синџирот на снабдување на угостителството, потребни се само 72 часа од фабриката до масата за домашната јагула да ја задоволи растечката побарувачка.
Летово понудата и цената на печената јагула на Nissan не се баш јасни.Во пресрет на претстојниот фестивал на јагулите, јапонскиот пазар сè уште зависи од печената јагула произведена во кинеското копно за да се задоволи огромната побарувачка на пазарот.Се очекува дека продажбата на печена јагула произведена во кинеското копно од јуни до јули ќе биде подобра од очекуваното.